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刃物の研ぎ直しは、どこでお求めになられたものでも研ぎ直しが出来るものでしたら承っております。
同じ刃物でも種類によって研ぎ方が全く異なります。特に鋏の場合、裏を研がれてしまうと修正がきかなくなって
使用不能になってしまう場合もありますのでご留意下さい。
| 刃物種類 | 出来上り日数 | 研ぎ料金(目安) |
| 家庭用洋庖丁 | 1〜2日 | ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌ\700、家庭用三徳・牛刀\800〜 |
| 業務用洋庖丁 | 1〜2日 | 牛刀210〜300mm\1,200〜\3,000 筋引\1,200〜 |
| 家庭用和庖丁 | 1〜2日 | 出刃150mm\1,100〜 柳刃210mm\1,200〜 |
| 業務用和庖丁 | 1〜2日 | 出刃・柳刃・薄刃\2,000〜 |
| 中華庖丁 | 1〜2日 | \2,500〜 |
| 植木鋏 | 2週間位 | \1,200〜 |
| 華道鋏 | 2週間位 | \1,200〜 |
| 刈込鋏 | 2〜3週間 | \2,500〜 |
| 剪定鋏 | 2週間位 | \1,500〜 |
| 裁ち鋏 | 1週間位 | \1,200〜 |
| 握り鋏 | 1週間位 | \500〜 |
| 彫刻刀 | 2週間位 | \380〜 |
| 木彫りノミ | 2週間位 | \500〜 |
| ナイフ | 1〜3週間 | 種類により千差万別 |
| 散髪鋏 | 1〜5週間 | 種類・研ぎ方によりかなり価格に幅あり\2,000〜 |
洋包丁の場合本職用以外はバフで水砥の目を消し小刃のみ砥石で仕上ています。
また筋引きの片刃への仕様変更(2000円から)もやっております。
和包丁の場合、家庭用は中砥での霞砥ぎ(1000円から)、準本職は中砥の目を取った後
鋼部分のみ仕上げ砥をあてる霞砥ぎ(本刃付、2000円から)
本職は最後に内曇をあて仕上げます。(本刃付、3000円から)
(本職仕上げは１日、２日お預かりになります。)
本焼き包丁は4000円より
| 備 考 | |||
| 注1 出来上がり日数は一応の目安です | |||
| 注2 研ぎ料金は通常の研ぎでこのくらいからという目安です 庖丁などの形直しや大きな刃こぼれは別途費用がかかります |
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| 注4 庖丁の研ぎは毎週土曜以外の午後に行っています。 お急ぎの場合は午前中にお預かり出来れば、その日の5時頃までにはお渡し可能です。 また、遠方の方は宅配便でお送りいただければ研ぎ直し 後返送させて頂きます。 |
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