お知らせ

加藤氏は、5年以上のバックオーダーを抱えております。
そのため、新規ご予約は承っておりません。
入荷製品は、HPに掲載いたします
製品は全て完売となっております

価格は全て税込価格です。

加藤清志(かとうきよし)

1944年東京の刀匠の家系に生まれ、20才から刀の修業に入り刀匠となる。
刀匠でありながら西洋ナイフにも理解を示し、1977年よりナイフ製作を始める。 加藤氏の製作するナイフは形状は西洋ナイフだが、作りは鍛接、鍛造、折り返しなどの刀匠の技法が生かされた加藤氏独特のナイフに仕上げられている。
切り出しや庖丁などのナイフ以外の刃物には先代と同じ藤原良明の銘を刻む。
2000年には工房を東京目黒から山梨県北杜市へ移す。

加藤清志作 ダマスカスペーパーナイフ  完売

全長185mm 重さ67g  革シース付
¥74,800税込価格
画像をクリックすると拡大画像になります

加藤清志作 ダマスカス和牛刀 7寸
A,B共に同じサイズですがダマスカスの紋様が異なります。
A,B共全長/355mm 重さ/191g 税別価格¥90,000
お一人様1丁に限らせていただきます。 A B共に完売
AB共完売  SOLD OUT

加藤清志作 ダマスカス和牛刀 7寸 A,B表面紋様

加藤清志作 ダマスカス和牛刀 7寸 A,B裏面紋様

加藤清志作 小柄小刀大 銘/兼国作(加藤氏の日本刀の銘) 
全長/230mm 刃長/150mm 最大幅/16mm 最大厚/4mm 両面研ぎ 素材/玉鋼 価格
下記写真上から表、裏、表拡大

先代藤原良明作切り出し「鮎」
全長/235mm 重さ/229g
表に藤原良明作、裏に製作日が彫られています
税別価格 完売

先代藤原良明作切り出し「竹根」
全長/250mm 重さ/180g
表に武蔵国水心子藤原良明作、裏に製作日が彫られています
税別価格 完売

加藤清志作 ダマスカスペーパーナイフ 入荷
①全長/220mm  重さ/86g(ケース別) 皮ケース付 本体価格 完売
①全長/150mm  重さ/38g(ケース別) 皮ケース付 本体価格 完売

ナ イ フ

ゼブラボ-イナイフ
全長335mm 刃長200mm 重さ360g 非売品 加藤氏コレクション
画像をクリックするとヒルト付近が拡大されます

玉鋼ボ-イナイフ
全長300mm 刃長170mm 重さ360g 非売品 加藤氏コレクション

鍛造ブッシュナイフ
全長300mm 刃長170mm 重さ395g 皮シ-ス付

ニッケルダマスカスナイフ338
全長190mm 刃長85mm 重さ95g 皮シ-ス付
画像をクリックすると刃部が拡大されます

鍛造ナイフ
全長185mm 刃長85mm 重さ35g 皮シ-ス付

鋼ダマスカスナイフ
全長175mm 刃長75mm 重さ70g 皮シ-ス付

上記ナイフ(非売品を除く)は、受注生産になります。価格・納期等はお問い合わせください

庖 丁

和牛刀

3層打(軟鉄・鋼・軟鉄の両刃構造)
上/6.5寸 全長340mm 刃長190mm 重さ170g   在庫無
下/6.0寸 全長318mm 刃長170mm 重さ160g  在庫無 
7.0寸 全長350mm 刃長210mm 重さ184g  在庫無
8.0寸 9.0寸も制作しております。

鎌型・菜切庖丁

3層黒打(軟鉄・鋼・軟鉄の両刃構造) 価格は税抜価格です
鎌型 全長293mm 刃長155mm 重さ165g   在庫無
鎌型 全長320mm 刃長170mm 重さ190g   在庫無

菜切型 全長310mm 刃長165mm 重さ188g  在庫無
菜切型 全長330mm 刃長180mm 重さ198g  在庫無

別注品

お客様の要望で製作した規格外製品です。二丁づつ製作したうちの一丁です

菜切庖丁 磨き 6寸 軟鉄・鋼・軟鉄の3層構造
全長340mm 刃長180mm 重さ197g  在庫無

筋引庖丁 磨き  軟鉄・鋼・軟鉄の3層構造
全長430mm 刃長280mm 重さ205g  在庫無

柳刃庖丁尺  本霞 右用
全長460mm 刃長300mm 重さ220g 完売
画像をクリックすると銘部分が拡大します。 和庖丁は刀と同じ藤原良明と銘を切ります

ニツケルダマスカスペーパーナイフ
加藤氏のニッケルダマスカスは、自家工房でニッケルと鋼を折り返し鍛錬して
製作した加藤オリジナルのダマスカス鋼です。
下記写真をクリツクするとダマスカス紋様を拡大してご覧になれます。

ニッケルダマスカスレターオープナー 
全長195mm 重さ74g 皮ケース付
完売

ニッケルダマスカスレターオープナー  「135」
全長140mm  重さ34g 皮ケース付
在庫無

ニッケルダマスカスレターオープナー 「わらび手 大」
全長90mm  重さ9g 皮ケース付 価格¥19,800
完売

ニッケルダマスカスレターオープナー (100)
全長100mm  重さ18g 皮ケース付 
在庫無

ニッケルダマスカスレターオープナー 「象牙ハンドル」
全長202mm  重さ65g 皮ケース付
在庫無

ニツケルダマスカスペーパーウェイト
加藤氏のニッケルダマスカスは、自家工房でニッケルと鋼を折り返し鍛錬して
製作した加藤オリジナルのダマスカス鋼で製作したペーパーウェイトです。
上記ニッケルダマスカスペーパーナイフと同じ素材です。

上から 横から クリックすると角度を変えて見る事ができます

写真左/サイズ60×30×25mm 重さ350g 
写真中/サイズ直径35mm 高さ20mm 重さ168g
写真右/サイズ直径25mm 高さ45mm 重さ 0
在庫無 価格はお問い合わせください

切り出し・小刀

皮ケース付小刀
全長200mm 刃長105mm 重さ72g  
在庫無

梨地切り出し 価格は税抜価格です
切り出し 6分 全長185mm 刃幅18mm 重さ82g ¥ 在庫無
切り出し 7分 全長205mm 刃幅22mm 重さ121g ¥ 在庫無

全長185mm 刃幅20mm 重さ102g ¥21,000 左用 在庫無

中心(中子)型切り出し 価格は税抜価格です
全長200mm 刃幅18mm 重さ94g 在庫無 
写真をクリックすると裏側がご覧になれます。

先代良明作 梨地切り出し価格は税抜価格です
全長195mm 刃幅15mm 重さ70g 在庫無

小 柄
日本刀と同じ玉鋼で造られております。 価格は税抜価格です
全長230mm 重さ48g ¥120,000 在庫無
写真をクリックすると裏側がご覧になれます。

先代 藤原良明作 切り出しギャラリー
先代故藤原良明切り出し 非売品です

切り出し 細竹 巾15mm 全長310mm  重さ205g  非売品

切り出し6分  巾18mm 全長240mm  重さ125g  非売品

切り出し8分  巾24mm 全長255mm  重さ160g  非売品

切り出し 龍  全長285mm  重さ230g  非売品

切り出し 竹  巾18mm 全長260mm  重さ180g  非売品

切り出し 根竹  巾24mm 全長240mm  重さ190g

切り出し 鷲
全長255mm  重さ250g  非売品

切り出し 鶴  巾26mm 全長300mm  重さ210g  非売品

切り出し 鮎 
巾24mm 全長240mm  重さ180g  非売品

切り出し 中子 
小 巾21mm 全長205mm  重さ110g  非売品
大 巾21mm 全長260mm  重さ160g  非売品

全長253mm 刃幅21mm 厚み5mm 重さ172g 税込価格¥126,000 売り切れ
裏側  横側
天地玄黄宇宙洪荒
(世界はすべての色に満ち充ち、もっと広い宇宙はあふれかえり、わきかえっている)

木目切り出し 売り切れ
全長258mm 刃幅24mm 厚み5mm 重さ185g 税込価格¥189,000 売り切れ 地鉄は和鉄使用
裏側  横側

獅子切り出し 売り切れ
全長248mm 刃幅23mm 厚み5mm 重さ195g 税込価格¥157,500 売り切れ
裏側  横側

天地玄黄宇宙洪荒
(世界はすべての色に満ち充ち、もっと広い宇宙はあふれかえり、わきかえっている)

上記先代藤原良明作切り出しは完売となってしまいました


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