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洋 庖 丁


表示価格は税抜き価格です

当店では、刃物工房を設け、庖丁の研ぎは全て自店対応しております。
刃物の良し悪しは研いでみると良く判ります。研ぎから得たデーターは、
取扱商品の選定やお客様へのアドバイス等に反映させております。
特にステン系洋庖丁は、価格は高くても研ぎ難く、切れ味の継続性が
短いものもありますのでご留意下さい。


鉄は含まれる炭素量によって硬度が変わります。刃物に適した炭素量は0.8〜1.4%(刃物の種類によって異なります)炭素量が0.5%以下だと
軟材(軟鉄、ステン軟材等)と言います。ステン鋼は錆が出にくくするためにクロム、切れ味を良くするためにモリブデンなどを添加していま
す。炭素鋼は切れ味が良く、研ぎやすい反面錆が出ます。ステン鋼は炭素鋼に比較し切れ味、砥ぎ易さでは劣りますが錆が出難いのが特徴。

洋庖丁構造捌評価
評価1/優秀   評価2/標準   評価3/劣る
タイプA
錆の出難いステン鋼のムク材を使用
タイプB
錆の出る炭素鋼のムク材を使用
タイプC
ステン軟材に炭素鋼の割込
タイプD
ステン軟材にステン鋼の割込
タイプE
軟鉄に炭素鋼の割込
庖丁断面図
切れ味 評価2.0
炭素鋼に比較し切れ味が止まるのが早い
評価1.0
切れ味・長切れ共に最高評価
評価1.1
タイプBと殆ど同じ評価
評価2.0
炭素鋼に比較し切れ味が止まるのが早い
評価1.0
切れ味・長切れ共に最高評価
砥ぎ易
評価2.0
上滑りする感じんあり炭素鋼に比べ劣る
評価1.1
タイプEに比較すると多少劣る
評価1.8
露出部分の鋼がなくなった時はプロへ
評価2.0
露出部分の鋼がなくなった時はプロへ
評価1.0
軟鉄部分が多く砥石にあたる砥ぎ易さ抜群


評価1.0
水で錆びることはありません
評価3.0
濡れるとすぐ錆び、使用後の手入れ必要
評価2.0
全体は錆難いが刃部はさびます
評価1.0
水で錆びることはありません
評価3.0
濡れるとすぐ錆び、使用後の手入れ必要

欠け
評価2.0
誤った使い方をした場合大きな刃欠の危惧有り
評価2.0
誤った使い方をした場合大きな刃欠の危惧有り
評価1.0
誤った使い方をした場合大きな刃欠の危惧少ない
評価1.0
誤った使い方をした場合大きな刃欠の危惧少ない
評価1.0
誤った使い方をした場合大きな刃欠の危惧少ない
切れ味/切れ味の継続性・食い込みの良さ等
砥ぎ易さ/#1000程度の中砥石で研いだ時の砥ぎ易さ
防錆性/錆の出難さ
刃こぼれ/間違った使い方で大きな刃毀れが生じる危険性

それぞれの庖丁に上記断面構造の分類を記しましたので参考にしてみてください


当店オリジナル洋庖丁 シルバ−スチ−ル 「吾妻」右用 左用
スェーデン鋼の錆の出にくい高純度ステンレス鋼材を使用し、和庖丁と同じような繊細な刃付けをしております。ステンレス系包丁と
しては切れ味、研ぎ易さは抜群。#1000程度の中砥石で簡単に研げます。ステン系包丁の場合その切れ味、研ぎやすさなどは素
材自体に負うところが大です。 タイプA
表示価格は全て税抜価格になります。

 
@右用ホ−ム型   165mm/\17,900 180mm/\19,300 
   
A右用ペティ型  120mm/\12,900  150mm/\14,450
   
B左用ホ−ム型 165mm/\23,300 180mm/
   
C左用ペティ型 120mm/\16,800 150mm/\18,800

写真拡大  右用三徳型165mm     
写真拡大
  左用ペティ130mm
@右用牛刀型包丁    
180mm/\17,900 210mm/\19,300 240mm/\25,500 270mm/\30,200
300mm/\36,400  330mm/\45,000  360mm/50,000  
    
A右用筋引型 240mm/\23,700 270mm/\28,700 
    
B右用骨透型  150mm/\18,400    
    
C左用牛刀型   
180mm/\23,300 210mm/\25,100  240mm/\33,200 270mm/\39,260 
300mm/\47,400   
    
D左用筋引型 240mm/\30,800 270mm/\37,300   
    
E左用骨透 145mm/   
写真拡大 右用骨透145mm
写真拡大 左用筋引270mm

当店オリジナル吾妻
片刃仕様の筋引
全長430mm 刃長300mm 重さ235g
 当店オリジナル吾妻
ソール(薄口)ナイフ 厚み1mm
全長325mm 刃長200mm 重さ99g
 当店オリジナル吾妻
ガラ透庖丁 厚み5mm
全長310mm 刃長185mm 重さ279g \32,000




 吾妻牛刀180mm 新旧比較
@新品の牛刀180mm
A10年以上研ぎながら使用(まだ現役です)
@A共に元は同じものですが10年以上研ぎながら使用したものは
幅も大分小さくなっております。小さくなれば厚みが厚くなりますので
背から刃への滑らかなラインを作りながら研ぎますので彫った銘も
徐々に浅くなりこの段階では消滅しております。


 洋庖丁の名入れ
下写真のように鍔部分にお名前を彫ることが
できます。3文字が限度です。包丁の種類に
よってはご希望に添えない場合もあります。

 




当店オリジナル洋庖丁   炭素鋼 「吾妻」
錆は出ますが切れ味の良い炭素鋼(安来白紙鋼)の洋包丁。和庖丁と同じような繊細な刃付けをしております。
錆は出ても切れ味、研ぎ易さ最優先の方用の包丁です。タイプB


当店オリジナル洋庖丁   炭素鋼 「吾妻」  
@ペティ 
120mm/\11,600  150mm/\13,000  
   
A三徳型  
165mm/\16,100 180mm/\17,300   
   
B牛刀型   
180mm/\17,300 210mm/\16,200 240mm/\22,950
270mm/\27,200 300mm/\32,800  
拡大写真ペティ150mm


当店オリジナル洋庖丁 炭素鋼 「吾妻」  
C筋引型包丁 
240mm/\22,250  270mm/\25,800 
  
D骨透型  
150mm/\16,500
  
Eガラ透
180mm/\28,700

拡大写真 ガラ透180mm


身障者用庖丁(試作品)

リウマチで普通の庖丁が使えない方の依頼で製作した庖丁です。
体に障害があり市販されている庖丁ではうまく使えないなど苦労
されている方、ご希望をお聞きして一ケから製作いたします。お気
軽にご相談下さい。



当店オリジナル家庭用庖丁「蓮池」

一番硬度の高い安来青紙1号を錆の出難いステンで挟んであります。
刃部は錆が出ますが全体には出にくく高硬度の鋼のため長切れします。
この価格帯の家庭用庖丁としては最高位にランクする庖丁です。
タイプC

@牛刀型 180mm/120g/\5,000

A三徳型 170mm/125g/\5,000

B薄刃型 160mm/140g/\5,000



当店オリジナル包丁ギフトセットはここからご覧になれます。下記をクリックしてください
包丁ギフトセット

国産洋庖丁

MISONO ミソノ
ミソノは名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、
鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを
誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。

ミソノ UX-10シリーズ
スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。ミソノの中で最高位にランクされる包丁です。 タイプA

   

ミソノUX-10シリーズ       
@三徳包丁 
180mm/W175g/\23,800  
  
A牛刀 
180mm/W160g/\22,900 210mm/W175g/\24,900
240mm/W250g/\33,600 270mm/W275g/\37,700 
300mm/W350g/\48,400   
写真拡大 牛刀180mm


ミソノUX-10シリーズ 
Bペティナイフ 
120mm/W75g/\16,000  130mm/W80g/\16,400   
150mm/W85g/\16,900  
 
C筋引き
240mm/W185g/\31,500 270mm/W275g/\35,900
  
D骨透 
145mm/W205g/\27,100  

写真拡大 ペティ150mm


ミソノ 440シリーズ
一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、より粘り強い16クロムステンレス鋼
を使用。プロのフォルムとプロの切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ用包丁の秀作
タイプA
   

ミソノ440シリーズ
@ペティナイフ 
120mm/W70g/\11,500  
130mm/W80g/\11,600 
150mm/W85g/11,800  
 
A三徳型
180mm/W165g/\16,000
 
B牛刀 
180mm/W150g/\15,500 210mm/W170g/\16,500
240mm/W240g/\22,900  270mm/W270g/\27,100 
300mm/W340g/\33,600   
写真拡大 牛刀180mm


ミソノ440シリーズ 
 
Cスライサー180mm 210mm  筋引240mm 270mm
180mm/W140g/\15,100
210mm/W145g/\16,000
240mm/W165g/\20,900 270mm/W180g/\25,000 
 
D骨透 145mm/W210g/\18,900 
E洋出刃  
写真拡大 スライサー180mm



ミソノ サーモン型シリーズ
切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。タイプA

   
サーモン型シリーズ 
@サ−モン型ペティナイフ 
120mm/W70g/\11,300  
130mm/W75g/\12,000 
150mm/W78g/\12,800  
 
Aサーモン型牛刀
180mm/W145g/\16,000 210mm/W160g/\17,400
240mm/W225g/\29,300 270mm/W255g/\36,400 
300mm/W330g/\44,900  
サ−モン型三徳  180mm/W150g/\18,400
 
サ−モン型筋引   
240mm/W160g/\28,000  270mm/W170g/\34,500 
300mm/W230g/\38,500  
写真拡大 牛刀180mm


ミソノ ウェーブ・サーモンナイフ
ウェーブナイフ パン、ケーキ用
サーモンナイフ サーモン、ハム用
   



ウェーブ  ウェーブナイフ 
 
@ウェーブナイフ 
300mm/\16,000  
360mm/\17,600 
 
Aサーモンナイフ
300mm/\22,100 360mm/\25,000
写真拡大



ミソノ スウェーデン炭素鋼シリーズ
スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造して
造り上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。
ミソノの自信作です。錆びます。おなじみの龍模様、花模様入り
も大変好評を得ています。 タイプB
 

 スウェーデン炭素鋼シリーズ  
@パーリングナイフ  80mm/\8,600
 
A細身ペティナイフ 120mm/\9,400
 
Bペティナイフ  120mm/\9,500
 130mm/\9,900 150mm/\10,400 
写真拡大 ペティ150mm
   


 スウェーデン炭素鋼シリーズ  
C小三徳  140mm/\12,300
 
D中三徳 160mm/\13,600
 
E三徳 彫刻入り  180mm/\15,000 
 写真拡大 三徳180mm


 スウェーデン炭素鋼シリーズ  
F牛刀 彫刻入
180mm/\13,700梅彫刻入  195mm/\14,000梅彫刻入
210mm/\14,600梅彫刻入 240mm/\20,900龍彫刻入
270mm/\25,000龍彫刻入
300mm/\31,200龍彫刻入 
G筋引き  240mm/\19,900龍彫刻入 
270mm/\24,800龍彫刻入 300mm/\29,400龍彫刻入
  
H骨透 (丸型)  145mm/\14,600
写真拡大 筋引き240mm

 スウェーデン炭素鋼シリーズ
I骨透
145mm/\15,100  
 165mm/\19,900
Jガラ透
180mm/\32,200
拡大写真 ガラ透




KANEHIRO ステンシリーズ
切れ味の良いモリブデン鋼のステン系庖丁、お求め安い価格帯になっておりますタイプA
 
KANEHIRO ステンシリーズ   
@ペティ 
120mm/\6,100  
150mm/\6,300   
 
A三徳
175mm/\8,400  
 
B牛刀  
180mm/\8,000 210mm/\8,400 240mm/\11,600
270mm/\13,400 300mm/\14,500  
写真拡大 ペティ120mm 



KANEHIRO ステンシリーズ   
C筋引 
240mm/\10,800  270mm/\12,300 
 
D洋出刃
210mm/\14,200 240mm/\17,000 270mm/\19,600

 写真拡大 洋出刃210mm





KANEHIRO ステンシリーズ

E骨透(丸型)
145mm/\9,000

F骨透(角型)
145mm/\8,700


写真拡大 丸型骨透


兼広 炭素鋼シリーズ  タイプB
錆は出ますが切れ味本位の炭素鋼。大変お求め安い価格になっております。
ご使用前に砥石にあてられることをお奨めいたします。タイプB

兼広 炭素鋼シリーズ
錆は出ますが切れ味本位の炭素鋼。大変お求め安い価格になっております。
ご使用前に砥石にあてられることをお奨めいたします。タイプB
   
KANEHIRO 炭素鋼シリーズ   
@ペティ 
120mm/\3,850  
150mm/\4,000  
 
A牛刀 
180mm/\5,800 210mm/\6,800 240mm/\7,400
270mm/\8,600 300mm/\9,200  
B三徳  175mm/\6,100  
写真拡大 三徳




兼広 炭素鋼シリーズ  
C筋引 
240mm/\7,200
270mm/\7,700 300mm/\8,200300
 
D洋出刃
210mm/\11,000 240mm/\12,600 270mm/\14,200
 300mm/\15,700  
写真拡大 筋引240mm




兼広 炭素鋼シリーズ

E骨透(丸型)
145mm/\6,100

F骨透(角型)
145mm/\6,100



写真拡大 角骨透



グレスデン 洋庖丁
グレスデンの洋庖丁は刃離れの良い二段特殊形状が特徴。ヘコミ部分に空気が入ることで素材
との摩擦が少なくなり、素晴らしい刃離れの良さを実現します。
業務用だけでなく家庭用もあります。衛生的で耐久性の高いステンハンドルも新登場


グレスデン プロ用シリーズ
グレスデンの洋庖丁は刃離れの良い二段特殊形状が特徴。
ヘコミ部分に空気が入ることで素材との摩擦が少なくなり、
素晴らしい葉離れの良さを実現します。 タイプA
   


グレスデン プロ用シリーズ
@ペティ
品番012TK 120mm/\11,400
 品番014TK 140mm/\12,100
A牛刀
品番721TK 210mm/\22,000  品番724TK 240mm/\27,500  
品番727TK 270mm/\33,000 品番730TK 300mm/\40,700 
品番733TK 330mm/\49,500   
拡大写真 ペティ140mm


グレスデン プロ用シリーズ
B筋引 品番724TSK 240mm/\25,300
品番727TSK 270mm/\30,800
品番730TSK 300mm/\
C骨透
 品番415TK 150mm/\18,200  
写真拡大  骨透き




 


グレスデン プロ用シリーズ メタルハンドル 
衛生的で耐久性の高いメタルハンドル消毒機や乾燥機に入れても大丈夫 タイプA
   

グレスデン プロ用シリーズ メタルハンドル
@ペティ
品番012TM 120mm/\11,400
品番014TM 140mm/\12,100
A牛刀
品番721TM 210mm/\22,000  品番724TM 240mm/\27,500 
品番727TM 270mm/\33,000   品番730TM 300mm/\40,700
  
B筋引  
品番724TSM 240mm/\25,300  品番727TSM 270mm/\30,800
写真拡大 ペティ140mm



関兼次作 PROシリーズ 
プロ使用の洋包丁。ハンドル一体型のPRO-Sシリーズとツバ一体型のPRO-Mシリーズがあります。


関兼次作 PRO-M ツバ付一体型庖丁 
ツバ付一体型。煮沸消毒、食器洗浄機に強い樹脂系ハンドル。
この価格帯のステン系包丁としては刃付けも良い。 タイプA

 

PRO-M ツバ付一体型 
@ペティ
120mm/\5,300
150mm/\5,600
A三徳
170mm/\8,000
 
B牛刀  
180mm/\7,700  210mm/\8,200
240mm/\10,000  270mm/\11,500
拡大写真 牛刀180mm 



PRO-Mツバ付一体型庖丁
C筋引き
240mm/\9,500
D骨透
145mm/\8,000

拡大写真 骨透





関兼次作 PRO-S 共柄庖丁 ステンレス一体型 タイプA
ステンレス一体型。煮沸消毒、食器洗浄機に強く、手になじむ使用感。
この価格帯のステン系包丁としては刃付けも良い タイプA

   
PRO-S共柄庖丁
@ペティ
120mm/\5,000
150mm/\5,300
A三徳
170mm/\7,200
 
B牛刀  
180mm/\7,200  210mm/\7,800
240mm/\9,500 270mm/\11,000
 
C筋引き 240mm/\9,000 
 
D骨透  145mm/\7,200 

拡大写真
 ペティ150mm 

拡大写真 骨透

幻の名刀
刀工藤原照康が高硬度の炭素鋼とステンレスを独自の技法で鍛接し鍛えた庖丁です。
 錆が出る部分が少なく切れ味の良い庖丁です。家庭用の割込庖丁としては最高位にランクされる包丁です。タイプC

 

幻の名刀
@三徳型庖丁
165mm/\23,000  180mm/\25,000
 
A牛刀型庖丁   
180mm/ \24,000 195mm/ \25,000
210mm/ \32,000 240mm/\50,0002 40
  写真拡大   




幻の名刀
Bペティナイフ
150mm/\20,000 130mm/\18.000
  
C菜切型包丁 
165mm/\25,000 
写真拡大 菜切


コバルトゴールド鋼 積層鋼材33層 ダマスカス庖丁
錆の出難いV金10号を積層鋼33層ダマスカスで挟んだ構造です。 タイブD






庖丁表面の積層鋼材33層の銀彩紋様
   
ダマスカス地庖丁
@三徳型庖丁
165mm/\16,300
 
A牛刀型庖丁  
180mm/\15,800   210mm/\17,400
240mm/\21,000 270mm/\25,300
 
Bペティナイフ
 150mm/\10,200 120mm/\8,500
 
 
C筋引き型庖丁 
240mm/\19,800 270mm/\21,000   
HIRO 四季ペティナイフ 
表面はニッケルダマスカス101層鋼、鋼は錆の出難いV金10号、タイプD
完売
 
HIRO四季ペティナイフ ハニーバターハンドル 
ペティナイフ
120mm/全長230mm/ 150mm/全長255mm/ 
 ハニーバターは高級プラスティク素材です
 
 HIRO四季ペティナイフ チャイニーズクウィーンハンドル 
ペティナイフ 
120mm/全長230mm/  150mm/全長255mm/ 
 チャイニーズクウィーンはカリンのコブ部分です 

画像をクリックすると拡大画像がご覧になれます


関住唯知郎作 Hattoriダマスカス庖丁
シャープな切れ味と耐蝕性定評のあるステンレス系刃物鋼V金10号を切刃に、
 ニッケルとステンレスを63層に重ね合わせた、刃物鋼に仕上げてあります。
完売
 

Hattoriダマスカス庖丁           
@牛刀
180mm/\19,300 210mm/\22,400 240mm/\27,300 
270mm/\34,900 300mm/\42,600  
 
A筋引
240mm/\27,300 270mm/\34,900
   
B三徳    
 170mm/\19,300  
     
Cペティ    
135mm/\13,200   150mm/\16,500  
 
ニッケルとステンレスを63層に重ね合わせた紋様
です。


食肉専用ナイフ
食肉加工専用包丁で食肉加工に適した専用鋼材を使用しています。
「従来の包丁ですぐ切れなくなってしまう」などの問題がある方には
お勧めします。
   


食肉専用ナイフ         
 
@銀香 筋引 錆の出難いステン系 
全長360mm 刃長240mm \ 
 
A正広 筋引 錆の出る炭素系:
全長355mm 刃長240mm \7,500
 
B正広 筋引 錆の出る炭素系 
全長390mm 刃長270mm \9,100 
 
写真拡大 

「正本総本店」「築地杉本」なども取り扱っております


子供用庖丁
幼稚園児から小学校高学年用の庖丁です。
小さいときから庖丁を使うことが情操教育にもつながることから庖丁
を使って料理をさせる幼稚園も増えてきました。
   
正広子供包丁

ブラウン/リス   幼児用
ピンク/ウサギ  低学年用
ブルー/クマ   高学年用
の3種類があります

サイズ/全長240mm 刃長130mm 重さ65g

\2,600

詳細はこちらから

子供包丁

@ミソノ子供包丁
サイズ/全長225mm 刃長120mm重さ75g
\6,6
00

AGinGa 子供包丁 廃番
サイズ/全長245mm 刃長130mm重さ80g)

両手冷凍庖丁
両手で上から押し切るタイプの冷凍庖丁

写真上/100-200R 全長425mm 刃長205mm 重さ310g \9,500
写真下/100-240R 全長445mm 刃長230mm 重さ330g \12,500

海外ブランド庖丁

ドライザック(独)細工用ナイフ

ドライザック細工用ナイフ  タイプA          
@ピーリングナイフ#4029/7 全長175mm 刃長70mm \12,500 
Aピーリナグナイフ#4000/8 全長180mm 刃長80mm \10,100
Bトリミングナイフ #4002/7 全長170mm 刃長70mm \10,100
Cペアリングナイフ#4004/8 全長180mm 刃長80mm \10,100
写真拡大

ドライザック 細工用  タイプA

Dシャットナイフ #4062/7 全長170mm 刃長70mm \10,100
Eパーリングナイフ #4042/8 全長175mm 刃長75mm \2,800
Fパーリングナイフ #4034/6 全長160mm 刃長60mm \2,800
Gトリミングナイフ #4030/7 全長170mm 刃長70mm \2,800

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ドライザック 細工用  タイプA

@パーリングナイフ波刃 #4011/8 全長180mm 刃長70mm \2,600

Aパーリングナイフ #4010/9 全長190mm 刃長90mm \2,900

Bパーリングナイフ #4010/7 全長170mm 刃長70mm \2,800

Cトマトナイフ #4101/12 全長230mm 刃長120mm \3,200


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ビクトリノックス
アーミーナイフで有名なビクトリノックス社。アーミーナイフ以外にも様々な刃物
を製作しております。世界最大の刃物メーカーです。タイプA
特殊タイプのみ掲載しました 



ビクトリノツクス クレイバーナイフ   


#5.4000.15 全長295mm 刃長150mm 重さ480g \15,000
#5.4000.18 全長320mm 刃長180mm 重さ608g \18,000

肉切り用大型庖丁で骨切りにも使えます


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ビクトリノックス ウェーブスライサー    

@ウェーブスライサー品番5.4230.36 刃長360mm \9,800

Aウェーブスライサー品番5.4230.30 刃長300mm \8,500

Bベーストリーナイフ品番5.2930.26 刃長260mm \8,300


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ビクトリノックス ウェーブスライサー  

Cウェーブスライサー品番5.4230.25 刃長250mm \7,500

Dパン切ナイフ品番5.1630.21 刃長210mm \6,000

Eパン切ナイフ品番5.1633.21 刃長210mm 廃番


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ビクトリノックス ベーカーズナイフ 

#0.7830.10R4 全長(収納時)100mm 刃長65mm 
フォールディング式 \4,000

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ビクトリノックス カービングナイフ&フォーク   

@カービングナイフ品番5.1833.20  全長325mm 刃長200mm \4,000

Aカービングフォーク品番5.2103.15 全長270mm \3,000

Bカービングフォーク番5.240.15WD 全長280mm 廃番


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ビクトリノックス ミートフォーク  鍛造 天然木ハンドル 

@5.2300.21WD 全長325mm 重さ115g \8,800

A5.2300.18WD 全長310mm 重さ110g \8,000

B5.2300.15WD 全長280mm 重さ100g \7,200


C5.2300.13WD 全長240mm 重さ55g \6,500

ビクトリノックス 小型ナイフ  

@シャ−ピングナイフ 5.3100 全長150mm/廃番
Aシャ−ピングナイフ 5.0503 全長150mm/\800
Bナッツナイフ 5.3209 全長125mm/廃番

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ビクトリノックス ピラー 

@ポテトピラー 5.0209 全長160mm/\800
Aポテトピラー 5.0209 全長160mm/\700
Bトマトピラー 7.6705全長 175mm/\1,000

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ビクトリノックスフルーツナイフ 
@トマト・ベジタブルナイフ 5.0833 110mm/\1,000 先丸波刃
Aフル−ツナイフ 5.0703105mm/\1,000
Bフル−ツナイフ 5.0733 105mm/\1,100 波刃
Cフル−ツナイフ 5.0603 85mm/\900
Dフル−ツナイフ 5.0633 85mm/\900 波刃

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ビクトリノックス
カットラリーブロック・ユニバーサルタイプ

サイズ/33×280×12cm

炭素鋼の包丁の収納には不向きです


牛棒ヤスリは砥石のページに記載しています
ここをクリックしていただければジャンプします。



カ−ビングセット HUBERTUS(独) 88682HH19 模様入り

ナイフ/全長310mm 刃長/185mm スタッグ柄
フォ−ク/全長170mm  スタッグ柄 \73,000
左写真をクリックするとスタッグ柄とブレードエッチングが拡大されます

洋食用氷鑿
@平54mm/\28,400 A三角36mm/税込価格\24,200
B平36mm/\16,800    セット価格\59,000


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