お知らせ

重房製品は、多量のバックオーダーを抱えており、ご注文から入荷まで数年かかっております。
そのため、現在はご予約を休止しております。
入荷品はホームページに掲載いたします

重房製品のお支払いに限り、事前振込のみとさせていただきます。
カード決済・代引き等は、申し訳ございませんがお取り扱いいたしておりません。

重房製品は、高値で転売されているケースが見かけられます。
当店ではご自身でお使いになる方にのみ販売させて頂きます。
また、海外発送はいたしません。国内発送のみです。

価格は全て税込価格です。

飯塚 解房  銘/重房

昭和17年10月22日三条市生まれ。昭和36年三条製作所に入社し岩崎航介、重義親子に師事。鋼の基礎を教わりながら剃刀の製造に携わる。
昭和45年9月独立。長島宗則に師事。料理庖丁の製造を始め現在に至る。
プロ仕様の包丁として高い評価を得ている。
現在では二人のお子さんが後継者として鍛冶場に立つ。
写真は左から佳英 重房 正行の各氏

重房庖丁の特徴&鍛地

現在を代表する和包丁鍛冶。左写真に見られる細かい柾目模様が「鍛地」と呼ばれ重房包丁の特徴。鋼と軟鉄を重ね火床で赤らめ、叩いては薄くして折り重ねる作業を繰り返すことにより柾目模様の美しい「鍛地」になります。

鋼と軟鉄を合わせ通常の片刃包丁は経年変化で反りが生じます。
また本焼包丁は反りが出にくいが研ぎにくい欠点があります。
重房の片刃包丁は、反りが出にくく、研ぎ易いのが特徴です。
手に取ってみるとバランスの良さと姿の美しさにうなずかれることと思います。

和牛刀 鍛地 180mm 入荷品全て完売となりました。
全長320mm 刃長180mm 重さ129g 多少の個体差はあります
価格\138,600(税込)

全体


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鍛 地 仕 様

重房作出刃包丁鍛地仕様 鞘別

重房鍛地出刃180mm¥147,400在庫無
重房鍛地出刃195mm¥150,700在庫無
重房鍛地出刃210mm¥155,100在庫無
重房鍛地出刃225mm¥165,000在庫無
重房鍛地出刃240mm¥178,200在庫無
写真をクリックすると刃部拡大写真がご覧になれます

重房作柳刃包丁鍛地仕様 鞘別

重房鍛地柳刃240mm¥147,400在庫無
重房鍛地柳刃270mm¥149,600在庫無
重房鍛地柳刃300mm¥150,700在庫無
重房鍛地柳刃330mm¥156,200在庫無
 重房鍛地柳刃 360mm  \160,600  在庫無 
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重房作薄刃包丁鍛地仕様 鞘別

重房鍛地薄刃180mm¥149,600在庫無
重房鍛地薄刃195mm¥150,700在庫無
重房鍛地薄刃210mm¥156,200在庫無
重房鍛地薄刃225mm¥158,400在庫無
重房鍛地薄刃240mm¥165,000在庫無
写真をクリックすると刃部拡大写真がご覧になれます

重房作身卸包丁鍛地仕様 鞘別

重房鍛地身卸180mm\113,300在庫無
重房鍛地身卸  195mm  \117,700  在庫無 
重房鍛地身卸210mm¥124,300在庫無
重房鍛地身卸225mm¥132,000在庫無
重房鍛地身卸240mm¥137,500在庫無

霞 仕 様

重房作柳刃包丁本霞仕様 鞘別

重房本霞柳刃240mm¥79,200在庫無
重房本霞柳刃270mm¥82,500在庫無
重房本霞柳刃300mm¥85,800在庫無
重房本霞柳刃330mm¥99,000在庫無

重房作出刃包丁本霞仕様 鞘別

重房本霞出刃180mm¥85,800在庫無
重房本霞出刃195mm¥92,400在庫無
重房本霞出刃210mm¥100,100在庫無
重房本霞出刃225mm¥104,500在庫無
重房本霞出刃240mm¥114,400在庫無

黒打仕様



重房作 菜切包丁

名称刃長全長税込価格在庫有無
重房黒打菜切包丁165mm310mm¥39,600在庫無
重房黒打菜切包丁180mm325mm¥42,900在庫無
重房黒打三徳包丁   165mm  310mm  \39,600 在庫無 

重房作 魚庖丁
釣った魚を絞めたり、開きにするなど、釣り好きには便利な庖丁です。
①黒打ち 魚庖丁  ②鍛地魚庖丁

名称刃長全長税込価格在庫有無
①重房黒打魚包丁155mm290mm¥37,400在庫無
①重房黒打魚包丁185mm325mm¥40,700在庫無
②重房鍛地魚包丁155mm290mm¥55,000在庫無
②重房鍛地魚包丁185mm325mm¥58,300在庫無

中華包丁

重房作 中華包丁(3層割り込み鍛造

重房中華包丁 霞仕様刃長230mm
重房中華包丁 霞仕様刃長210mm
重房中華包丁 鍛地仕様
製造しておりません 

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重房作 特殊庖丁価格
(税込価格)

名称 刃長 税込価格 在庫有無
重房鍛地鱧切 270mm ¥229,900 在庫無
重房鍛地鱧切 300mm ¥237,600 在庫無
重房鍛地鱧切 330mm ¥302,500 在庫無
重房鍛地フグ引 270mm ¥250,800 在庫無
重房鍛地フグ引 300mm ¥317,900 在庫無
重房鍛地フグ引 330mm ¥347,600 在庫無
重房鍛地鰻裂 195mm ¥156,200 在庫無
重房鍛地鰻裂 210mm ¥160,600 在庫無
重房鍛地鰻裂 225mm ¥169,400 在庫無
重房鍛地鰻裂 240mm ¥174,900 在庫無
名称 刃長 税込価格 在庫有無
重房本霞鱧切 270mm ¥160,600 在庫無
重房本霞鱧切 300mm ¥196,900 在庫無
重房本霞鱧切 330mm ¥224,400 在庫無
重房本霞フグ引 270mm ¥174,900 在庫無
重房本霞フグ引 300mm ¥181,500 在庫無
重房本霞フグ引 330mm ¥212,300 在庫無
重房本霞鰻裂 195mm ¥84,700 在庫無
重房本霞鰻裂 210mm ¥88,000 在庫無
重房本霞鰻裂 225mm ¥91,300 在庫無
重房本霞鰻裂 240mm ¥99,000 在庫無

鰻裂は江戸型になります。


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