飯塚　解房 　銘/重房 昭和17年10月22日三条市生まれ。昭和36年三条製作所に入社し岩崎航介、重義親子に師事。鋼の基礎を教わりながら剃刀の製造に携わる。 昭和45年9月独立。長島宗則に師事。料理庖丁の製造を始め現在に至る。 プロ仕様の包丁として高い評価を得ている。 現在では二人のお子さんが後継者として鍛冶場に立つ。 写真は左から佳英　重房　正行の各氏

重房庖丁の特徴＆鍛地 現在を代表する和包丁鍛冶。左写真に見られる細かい柾目模様が「鍛地」と呼ばれ重房 包丁の特徴。鋼と軟鉄を重ね火床で赤らめ、叩いては薄くして折り重ねる作業を 繰り返すことにより柾目模様の美しい「鍛地」になります。鋼と軟鉄を合わせ通常の片刃包 丁は経年変化で反りが生じます。また本焼包丁は反りが出にくいが研ぎにくい欠点がありま す。重房の片刃包丁は、反りが出にくく、研ぎ易いのが特徴です。手に取ってみるとバランスの 良さと姿の美しさにうなずかれることと思います。

鍛地仕様

重房作出刃包丁鍛地仕様　鞘別　 ◎150mm/\89,600 　在庫無 ◎165mm/\92,200　在庫無 　 ◎180mm/\94,400 在庫無　 ◎195mm/\97,800 在庫無　 ◎210mm/\103,600　在庫無 ◎225mm/\112,000　在庫無 ◎240mm/\125,500　在庫無 写真をｸﾘｯｸすると刃部拡大写真がご覧になれます

重房作柳刃包丁鍛地仕様　鞘別　 ◎240mm/\89,600 在庫無 ◎270mm/\92,200 在庫無　 ◎300mm/\94,700 在庫無　 ◎330mm/\98,000 在庫無　 写真をｸﾘｯｸすると刃部拡大写真がご覧になれます

重房作薄刃包丁鍛地仕様　鞘別　 ◎180mm/\87,400 在庫無 ◎195mm/\89,600 在庫無 ◎210mm/\91,900 在庫無 ◎225mm/\94,700 在庫無 ◎240mm/\100,000 在庫無 写真をｸﾘｯｸすると刃部拡大写真がご覧になれます

重房作身卸包丁鍛地仕様　鞘別　 ◎195mm/\67,000 在庫無 ◎210mm/\70,300 在庫無 ◎225mm/\75,100 在庫無 ◎240mm/\80,000 在庫無

霞仕様

重房作柳刃包丁本霞仕様　鞘別　 ◎240mm/\48,500 在庫無 ◎270mm/\50,900 在庫無 ◎300mm/\53,000 在庫無　 ◎330mm/\58,000 在庫無

重房作出刃包丁本霞仕様　鞘別　 ◎135mm/\45,600 在庫無 ◎150mm/\48,000 在庫無　　　　 ◎165mm/\50,400 在庫無 ◎180mm/\53,200 在庫無 ◎195mm/\58,300 在庫無　 ◎210mm/\61,100 在庫無　 ◎225mm/\64,200 在庫無 ◎240mm/\69,600 在庫無

黒打仕様

重房作　菜切包丁 5.5寸　全長310mm 刃長165mm 重さ185g 　\23,800 在庫無 6.0寸　全長325mm 刃長175mm 重さ190g \25,500 在庫無

重房作　魚庖丁 釣った魚を絞めたり、開きにするなど、釣り好きには便利な庖丁です。 �@黒打ち　魚庖丁 5寸　全長290mm 刃長155mm 重さ105g \25,500　 6寸　全長325mm 刃長188mm 重さ130g　. \27,500　 �A鍛地魚庖丁 5寸　全長290mm 刃長155mm 重さ105g 　\34,800　在庫無

中華包丁

重房作　中華包丁(3層割り込み鍛造) 重房中華包丁 霞仕様　 刃長230mm 71,400円 刃長210mm 70,900円 重房中華包丁 鍛地仕様 製造しておりません　 刃長230mm 円 刃長210mm 円 写真拡大

重房作　特殊庖丁価格
(税別価格)

その他

重房作　別注ナイフ 錬鉄/スェーデン鋼　全長/300mm 刃長/120mm 重さ/280g 売り切れ 画像をクリツクすると刃部が拡大されます

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